高粘度の食品グレードのカルボキシメチルセルロースナトリウムCMC粉末

CMCパウダーの紹介

食品産業用カルボキシメチルセルロースナトリウム(CMC)
カルボキシメチルセルロースナトリウム（食品グレードCMC）は、増粘剤、乳化剤、賦形剤、膨張剤、安定剤などとして使用でき、ゼラチン、寒天、アルギン酸ナトリウムの役割を置き換えることができます。靭性、安定化、増粘強化、保水、乳化、口当たり改善などの働きがあります。このグレードのCMCを使用すると、コストを削減でき、食品の味と保存性を向上させ、保証期間を長くすることができるため、この種のCMCは食品業界では欠かせない添加剤の1つです。

。プロパティ
A. 増粘: CMC は低濃度で高い粘度を生成します。潤滑剤としても機能します。
B. 保水性: CMC は水分結合剤であり、食品の保存期間を延ばすのに役立ちます。
C. 懸濁助剤: CMC は、特にアイシングにおいて氷の結晶サイズを制御するために、乳化剤および懸濁安定剤として機能します。
D. フィルム形成: CMC は揚げ物などの表面にフィルムを形成します。インスタントラーメンの余分な植物油の吸収を防ぎます。
E. 化学的安定性: CMC は、熱、光、カビ、および一般的に使用される化学薬品に対して耐性があります。
F. 生理学的に不活性: 食品添加物としての CMC にはカロリーがなく、代謝されません。
特徴
A. 分子量が細かく分散されています。
B. 酸に対する高い耐性。
C. 耐塩性が高い。
D. 透明度が高く、遊離繊維が少ない。
E. 低ゲル。
パッケージ
パッキング: 25kg クラフト紙袋、または顧客の要求に応じて他のパッキング。
ストレージ
A.涼しく乾燥した清潔な換気の良い環境に保管してください。
B.医薬品および食品グレードの製品は、輸送および保管中に有毒物質や有害物質、または特異な臭気を有する物質と一緒にしないでください。
C. 製造日からの保存期間は、工業製品の場合は 4 年、医薬品および食品グレードの製品の場合は 2 年を超えてはなりません。
D. 製品は輸送中に水に濡れたり、包装袋が損傷したりしないように注意してください。
お客様のご要望に応じて、高純度、非常に高粘度の食品グレードのカルボキシメチルセルロースナトリウムを製造できます。